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| • CROSTONI AL SESAMO |
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Lavate bene le patate, fatele bollire in una pentola con acqua salata, quindi sbucciatele e passatele nello schiacciapatate raccogliendo il composto in una capace terrina.
Aggiungete la carota grattugiata, regolate di sale, unite la...
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| • EMPANADAS DI PROSCIUTTO E SPINACI |
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Preparate la pasta mescolando la farina con un pizzico di sale e 60 gr di burro freddo tagliato a dadini.
Unite poca acqua fredda in modo da ottenere una pasta elastica.
Chiudete la pasta in un foglio di pellicola trasparent...
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| • FETTINE DI VITELLO COI PEPERONI |
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Battete leggermente le fettine di vitello e mettetele a marinare in qualche cucchiaiata di olio, il prezzemolo tritato, il succo di limone, sale e pepe.
Ogni tanto rigirate le fettine di carne nella marinata perché si insap...
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| • FRITTATA DI TONNO |
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Scottate il peperone sulla fiamma, spellatelo e tagliatelo a listarelle sottili.
Mondate e lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo finemente con l'aglio.
Fate appassire il trito a fuoco basso con 3 cucchiai di olio.
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| • FRITTELLE DI VERDURA CON SALSA AI PEPERONI |
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Mettere in una padella acqua, burro e sale.
A bollitura aggiungere la farina e mescolare fino ad ottenere una polentina.
Togliere dal fuoco, lasciar riposare per 3 minuti ed aggiungere il peperone verde a cubetti, la carota ...
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